新变化:2023年营养师大纲易考章节:称重记帐法膳食调查

佚名   2022-12-16
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新变化:2023年营养师大纲易考章节:称重记帐法膳食调查(图1)

  称重记帐法膳食调查

  称重记帐法膳食调查的优点――较称重法操作简便易行、较称重法省时、省力、较记帐法更准确、可用于大样本的膳食调查

  称重记帐法膳食调查过程中需要做称量记录――开始时各种食物的结存量、调查期间购进各种食物的量、调查期间各种食物废弃的量、调查结束时各种食物的剩余量

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