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[例题多选]
以下关于农产品质量安全的说法中正确的有(9 )
A .农产品质量安全仅指农产品的内在品质对人体健康的影响状况
B.广义的农产品质量安全还包括农产品满足储运、加工、消费、出口等方面的需求
C .农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求
D .农产品既包括农业的初级产品,也包括经二次加工的产品。
E .农产品质量安全的主要目标之一为杜绝有毒有害物质在农产品中的残留
[答案] BC
[解析]农产品是指来源于农业的初级产品，选项D错误。农产品质量安全是农产品的内在品质与外在因素对人体健康的影响状况，选项A错误。农产品质量安全的主要目标包括:全面控制有毒有害物质在农产品中的残留量，确保广大消费者健康消费，选项E错误。
[例题单选]
因使用农药、兽药、添加剂等造成的残留而对农产品质量安全产生的危害属于( ) 。
A.生物性污染
B .化学性污染
C.人工污染
D .物理性污染
[答案] B
[解析]化学性污染，是指在生产加工过程中使用化学合成物质而对农产品质量安全产生的危害，如使用农药、兽药、添加剂等造成的残留。
[例题单选]
如果恩格尔系数达到了( ) ， 人们主要关注的是农产品的数量安全。
A.60%
B.40%.
C.30%
D.10%
[答案] A
[解析]当恩格尔系数在50%以上，人们主要关注的是农产品的数量安全
我国农产品生产和消费大体经历了追求数量增长、强调数量与质量并重和( ) 等三个阶段。
A.在保证数量的基础上突出质量
B .在保证数量的基础上突出质量和效益
C .在保证数量的基础上突出效益
D .以质量和效益为先
[答案] B
[解析]我国农产品生产和消费大体经历了追求数量增长、强调数量与质量并重和在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。
农产品质量安全体系中，( ) 是主体。
A.法律法规
B .检验检测
C，质量标准
D .管理体系
[答案] D
[解析]农产品质量安全体系的构成:农产品质量安全法律法规体系;农产品质量标准体系;农产品质量安全管理体系;农产品质量安全支持体系。
[例题多选]
农产品质量安全体系包括( ) 。
A.质量标准体系
B .科技支持体系
C .市场营销体系
D .科普教育体系
E .信息服务体系
[答案] ABCE
[解析]农产品质量安全体系包括质量标准体系、检验检测体系、认证体系、科技支持体系、示范推广体系、法律法规体系、信息服务体系、市场营销体系。
[例题单选]
农产品中的农药残留及其他重金属等有害物质残留允许量的标准属于农业标准化中的( )
A.产品标准
B .卫生标准
C.管理标准
D .环境保护标准
[答案] B
[解析]卫生标准是对食品饲料及其他方面的卫生要求制定的标准。主要包括农产品中的农药残留及其他重金属等有害物质残留允许量的标准。
[例题单选]
通过法律法规等形式体现，生产经营者必须执行的标准属于( )
A.专用标准
B .行业标准
C .强制标准
D .产前标准
[答案] C
[解析]强制性标准是通过法律法规等形式体现，生产经营者必须执行。
[例题多选]
农业标准体系是由众多农业标准组成的一个庞大而复杂的系统，它是由( ) 组成的立体框架结构。
A.对象
B.层级
C.方法
D.内容
E.领域
[答案] BDE
[解析]从农业标准化活动来看，农业标准体系是由领域、内容、层级组成的立体框架结构。
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